快捷搜索:  as

番茄丸子汤(Q弹小丸子)

7.9

综合评分

23

人做过这道菜

收藏

默默的私厨

番茄丸子汤营养又好喝

不仅可以做菜

还可以做番茄丸子面或米线

制作措施也很简单

新手也能轻松操作哦⊙∀⊙!

用料

猪肉糜

300克

鸡蛋

1个

淀粉

少许

番茄

3个(大年夜的)

适量

白酒(可不放)

少许

白胡椒粉

少许

净水

一小碗

菜油

适量

一小块

葱白

两三根

葱花

少许

味精

少许

番茄丸子汤(Q弹小丸子)的做法

猪肉糜里面加入鸡蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉、白酒朝一个偏向搅打平均,搅打至肉变粘稠加入少许净水继承搅打,反复加入净水搅打几回,每次都要等肉糜变粘稠了再加水。(猪肉要选肥瘦相间的,瘦肉太多吃着会感觉柴)。

番茄去皮切厚片,葱切段姜切片备用。

锅内倒入少许菜油烧热,放入葱白姜片爆喷鼻再加入番茄进去翻炒,炒至汤汁变浓稠。

加入一锅净水,大年夜火烧开转中小火熬煮10-15分钟阁下,不赶光阴的话也可以开小火逐步熬煮。

等到熬出番茄的喷鼻味加入肉糜,戴上一次性手套取一小团肉糜用虎口位置挤出一个小肉丸,再用小勺刮下来滑到锅里,依次加入所有肉丸后开大年夜火煮开再转中小火熬煮几分钟,不确定肉是否熟透的可以夹一个丸子把丸子分成两半,看看最里面的肉是否变色煮熟,没熟的话就再煮一下子。

Q弹的小丸子是不是很好玩

您可能还会对下面的文章感兴趣: