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你们家小年怎么过?吃糖瓜、祭灶神……教你过

吃糖瓜、祭灶神……小年若何过出典礼感?

“二十三日过小年,差不多便是过新年的‘彩排’。”闻名作家老舍在《北京的春节》中,曾记录过一系列有关春节的夷易近俗,此中就提到了小年,字里行间透出了浓浓的年味儿。

不过,小年的日期并不同等,有的是在尾月二十三,有的是在尾月二十四……但一样平常而言,小年都被当做是春节的序曲,等那首“过年谣”唱起来,人们就开始按部就班做筹备,直到迎来热热闹闹的中国年。

小年日期不相同

小年是一个传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节等。因为各地风气,“小年”有着不合的观点,日期也不尽相同。

在古代,过小年有“官三夷易近四船五”的传统,也便是说,官家的小年是尾月二十三,庶夷易近家的是尾月二十四,而水上人家则是尾月二十五。还有的地方把“尾月廿四”和“大年夜年节前一夜”都称为小年。

关于小年,还有一首“过年谣”,繁忙中自带喜庆:“二十三,捏糖瓜;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,炖猪肉;二十七,杀肥鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十上炕包饺子。”

不合地区的过年谣,内容会略有区别。但总体来说,都是表达了一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好心愿。

过小年为啥要“祭灶”?

小年被视为过年的起头,也自然会受到非分特别注重,祭灶就是时代一项紧张的夷易近俗活动。

灶神是中国古代神话传说中的司饮食之神。也有传说称,灶王爷蓝本是一介平民,叫做张生。他成家后终日穷奢极欲,终于沉溺腐化到以乞讨为生的地步。有一天,他正好乞讨到前妻家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧逝世了。

玉帝知道后,觉得张生还有耻辱心,又是在锅底逝世去,就把他封为灶王,每年尾月二十三、二十四上天“陈诉请示”一家人的善恶,大年夜年三十再回去。于是,汉族夷易近间就有了“小年”祭灶的习气,祈求来年安全顺遂。

宋代的范成大年夜在《祭灶诗》中说:“古传尾月二十四,灶君朝天欲言事……杓长杓短勿复云,乞取亨通归来分。”这首诗很形象地阐清楚明了古代有关祭灶的一些风气习气。

灶王爷画像一样平常贴在灶台相近,祭灶时要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝眼前说坏话。还要把旧画像揭下来,再和用稻草扎成的“马”一路烧掉落,象征着送灶神上天,也叫“辞灶”。之后,新年后再把新画像贴上,迎回灶神。

除了糖瓜,这时还会吃些啥?

提到小年的饮食,糖瓜自然是标志性食物之一。除了用来祭灶外,以前也是人们口中的美食。

糖瓜一样平常用黄米和麦芽熬制而成。这种糖有两种外形,长条的叫“关东糖”,扁圆的叫“糖瓜”,吃起来满口生喷鼻,别有风味。

旧日,农夷易近们一样平常到了严冬季候没什么农活时才能苏息,那时从尾月二十三到正月十五以致是全部正月都是“年”,过年自然要吃饺子,光阴久了,吃饺子也成了小年的习俗。

晋东南地区,盛行小年吃炒玉米的习俗,夷易近谚有“二十三,不吃炒,大年夜年头?年月—一锅倒”的说法。人们爱好将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大年夜块,咬上一口,又酥又脆。

剪窗花、扫屋子……过年筹备事情有哪些?

过了小年,离着春节只剩下不到十天光阴了。剪窗花、贴对联、贴年画……过年的筹备事情会加倍热闹。

例如,各家各户都邑卖力肃清屋子、清除灰尘,窗明几净欢迎新年。听说,小年也叫扫尘日,源于尧舜时期的“扫年”习俗,蓝本是古代人夷易近驱除病疫的一种典礼。

在所有筹备过年的活动中,剪贴窗花是最盛行的。窗花的内容可所以喜鹊登梅、燕穿桃柳、莲(连)年有鱼(馀)、和合二仙等,也有各类戏剧故事。

以前,尾月二十三后,家家户户要蒸馒头,分外要制做一个“大年夜枣山”来供奉灶君,馒头也可以有许多造型,每每是大年夜家一展灵巧手艺的好时机。

俗话说,“有钱没钱,剃头过年”。在此时代,大年夜人、小孩都要洗浴、理发,一身清爽欢迎新年,人们觉得,这样也有“辞旧迎新”的意味。

着实,小年并不光是一个简单的日期,紧张的是它作为春节的前奏,此后的一系列夷易近俗活动都强调了“介入感”,也是在这个历程中,年味越来越浓了。

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