快捷搜索:

湿河粉、变质木耳或致中毒?消费者应选择正规

大年夜洋网讯 食用长光阴泡发黑木耳导致中毒?近日有媒体对此报道激发社会关注。记者从广东省市场监督治理局懂得到,长光阴泡发的黑木耳轻易被椰毒假单胞菌污染,孕育发生米酵菌酸毒素,食用即激发中毒。若何预防米酵菌酸中毒?广东省市场监督治理局宣布破费提醒。

湿河粉、变质木耳或致中毒

破费者应选择正规渠道购买

记者懂得到,当前季节气候宜人,气温在25-35摄氏度之间,这种气温下椰毒假单胞菌最易滋生,尤其在谷类发酵制品(如湿河粉、湿米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等)、变质银耳和木耳、薯类制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)等三类食物中,轻易被情况中的椰毒假单胞菌污染,假如储存欠妥或光阴过长,细菌滋临盆生米酵菌酸毒素,导致食品中毒。

省市场监管局提醒,破费者选购上述食物,要选择正规渠道。并且,要卖力涉猎产品标签,留意感官和保质期,贮存要留意保存前提和光阴。

此中,选购河粉、米粉(线)尤其是散装称重的湿河粉、米粉(线)要确认产品临盆日期、保质期,湿河粉、米粉(线)须当天食用完。在选购木耳或谷类发酵制品时,要拔取具备正规天资的食物经营者进行购买,同时要留意贩卖情况的卫生状况,选购有临盆许可的正规产品,并留意产品标签上的临盆日期、保质期和储存前提。

餐饮办事经营者及单位食堂在购进上述食物时,还应进一步做好进货考验及索证索票事情,确保滥觞可溯,并储存在阴凉、透风干燥处。

家庭防中毒

需留意贮存光阴和操作卫生

省市场监管局提醒,家庭防止米酵菌酸毒素中毒,还要留意贮存光阴和操作卫生。据悉,克己谷类发酵食物、泡发木耳或银耳和谷类发酵制品贮存欠妥或贮存光阴过长,轻易孕育发生米酵菌酸毒素,加热食用后仍可以引起食品中毒。一样平常应在谷类发酵制品购买、木耳或银耳泡发当天食用完。不要食用自采鲜银耳或鲜木耳,分外是已变质的鲜银耳或木耳。

呈现可疑症状急速就诊

必要留意的是,呈现可疑症状,要急速就诊!据先容,米酵菌酸毒素引起的食品中毒发病急,匿伏期一样平常为30分钟-12小时,少数长达1-2天。

并且,记者懂得到,米酵菌酸毒素引起的食品中毒发病急主要体现为上腹部不适、恶心、呕吐、稍微腹泻、头晕、满身无力。重者呈现黄疸、肝肿大年夜、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克以致逝世亡,一样平常无发烧。

省市场监管局提醒,假如狐疑发生疑似中毒,必须要急速竣事食用可疑食物,尽快催吐,排出胃内容物,以削减毒素的接受和对机体的损伤;并及时送病院救治,对症治疗。

广州日报全媒体翰墨记者卢梦谦、李大年夜林

您可能还会对下面的文章感兴趣: